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FIFO é a sigla que no idioma inglês significa "First in, first out", significa que o primeiro produto a entrar no armazém/estoque deve ser também o primeiro a sair. Este critério tem por objetivo evitar a perda da mercadoria por vencimento do prazo de validade. Com esta metodologia, o valor de compra dos primeiros artigos é considerado como custo da matéria-prima. No Brasil é utilizada a sigla PEPS, de "Primeiro que Entra é o Primeiro que Sai", em substituição a FIFO para facilitar a memorização do conceito. Além do objetivo principal de evitar o vencimento e perda de produtos semiacabados e/ou acabados dentro do estoque, o sistema FIFO proporciona: • Mais rapidez: facilita a localização, separação, saídas e entradas de materiais do armazém; • Mais facilidade para lidar com produtos perecíveis: evita que mercadorias com datas de validade curtas estraguem por conta de erros de distribuição; • Mais organização para empresas de logística: o sistema FIFO pode ser empregado na realização de inventário, transporte e estocagem de qualquer tipo de produto; • Mais lucro: o FIFO permite reduzir o tamanho do estoque para diminuir os custos estruturais. • Mais facilidade para precificar: o sistema FIFO auxilia na apuração do preço de custo real de cada produto, o que facilita aumentar ou diminuir os preços na hora da venda e evitar prejuízos; • Mais compatibilidade na avaliação do estoque: o FIFO é usado pela Receita Federal para avaliar o armazém das empresas e calcular os tributos; • Mais controle: a baixa nos produtos que entram e saem do estoque obedece uma fila lógica.